美食家唐魯孫曾說，早年上海市有一家餐廳，名叫「紅棉酒樓」，在饕客心目中的評價極高。
某日，一位衣冠楚楚的男士挽著女伴走進「紅棉酒樓」，坐定之後開口就說：「怎麼？掌櫃呢？不在嗎？」掌櫃來了，他又問：「你們有什麼拿手菜？報來聽聽！錢不是問題。」說完，他就從口袋裡掏出厚厚一疊鈔票，擱在桌上。
掌櫃報過菜名之後，男士又詢問了做法和配料，這才抿嘴皺眉、挑三揀四的選了幾樣菜，接著又點了一道「炒冬筍」，還交待：「要挑嫩的噢，老的我可不要。」
菜上齊了，男士各品嚐了一口，跟女伴說：「都還行，這冬筍也夠嫩，咱們就吃吧。」
吃完飯，一看賬單，男士就呆了，他帶的那一疊鈔票還不夠付「炒冬筍」的錢。男士火了：「什麼冬筍那麼貴？你們是開黑店的嗎！」
掌櫃笑著說：「您不是說冬筍要挑嫩的嗎？今天廚房裡有兩籮筐的冬筍，我們把筍尖兒都給您了。」
我很慶幸，過去這些年，我也曾經擺過譜、裝過闊、硬充過行家，還好從來沒有哪一家餐廳把我說的話當真過。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
