大約從我懂事開始，就記得母親早上起來一定燒開水泡茶。泡的永遠都是香片，也沒什麼茶道可言，只是抓一撮茶葉丟進壺裡，滾水一沖再蓋上蓋兒，讓它悶著就完事了。
這一壺茶，全家從早喝到晚，喝到快見底了就再加滾水；除非來客人了，否則都不會換茶葉。如果父親喝多了回來，也會幫怹另沏一杯醒醒酒。
長大後，我曾經附庸風雅，喝過一陣子烏龍、普洱、花草茶，後來又回過頭來再喝香片了，還是它比較對我的胃口。
在我家，茶就是「柴米油鹽醬醋茶」的茶，喝茶就是喝茶，跟飲、跟品都扯不上關係的，喝茶也只比喝水略高一個檔次，如此而已。
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