我比阿坤年長一輪，都屬狗，但是他的名氣卻比我這隻老狗大得多了；在他的家鄉，他是大家尊敬恭維、而且祖傳三代的「金字招牌」總舖師。
阿坤的手藝也是祖、父一脈相傳下來的，尤其是在菜色配置的規矩上特別嚴謹。祭神、建醮、囍宴、壽宴、回門酒、滿月酒、開張慶、週年慶，絕對不能千篇一律、混為一談；而且席上的菜色必須十全十美，每一道菜也都必須有象徵意義。「不按照規矩來是不入流的，連下流都算不上。」阿坤很堅持。
今年農曆三月廿三的「天后誕」，照往例也應該是阿坤掌灶，但是新上任的主委希望耳目一新，所以要求把風味小吃也納入宴席中（年輕人愛吃），還希望是24小時不間斷的流水席（過路人雨露均霑），並且要有歌舞秀（熱力四射、熱火朝天）。總鋪師
於是阿坤推辭了：「這樣喔？那就不必找我了吧，你們把天后宮前面的廣場和大街都空出來，然後再把夜市攤販和電子花車全都搬過來就好啦，我保證一定如你所願，辦得雅俗共賞、老少咸宜。」
主委回去以後，阿坤就打電話給我了：「老哥，你府上方便給我安排一間房嗎？我打算上台北玩玩，住到三月底再回來……」
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