想不出來

　　我曾經參觀過青島啤酒廠，在廠裡喝過初釀啤酒，那是剛釀好的啤酒，只能保存四個小時。之後，啤酒裡的酵母菌就開始產生變化，酒也會變質了。趁鮮，把它加熱殺菌，就是熟啤酒；把它過濾篩箘，就是生啤酒。

　　初釀啤酒是什麼滋味？除了鮮、純之外，我沒有其他的形容詞。雖然不至於曾經滄海難為水、除卻巫山不是雲，但也足以讓我難忘了。

　　日前有一個機會，參觀台北的建國啤酒廠，同行的都是舊識的老朋友，參觀完了就順便聚餐。與老友敘舊，如今已是我生活中的一件大事，但我必須承認，在我心中卻有一定的比重、是衝著初釀啤酒而去的。

　　看完了啤酒廠的宣傳影片之後，果然有啤酒可以品嚐，但不是初釀啤酒，而是瓶裝的生啤酒。

　　趁著空擋，我把去青島啤酒廠的事跟接待人員說了，也詢問有沒有機會喝到初釀啤酒，他回覆：「有～～」並露出一臉神祕莫測的笑容。

　　於是我明白了，我當初是跟著高官貴婦去青島啤酒廠參觀的，由當地的「國台辦」全程接待，所以我才能喝到初釀啤酒、享受到國賓級的禮遇。

　　這一次，我只是平民身份，沒嚐到初釀啤酒，雖然難免失望，但是知道建國啤酒廠接待來賓的禮儀有尊卑高下之別，這實在令我高興。

　　眾所週知，儒家思想是中華文化的道統，但「儒」其實是古代的禮官，負責主持各種典禮，也最熟悉各種禮儀。孔子就擔任過儒，也認為君子就是「聖人之下，富有禮義規範的人」。我從國中時代就讀《論語》了，因此我贊成禮儀必須有尊卑高下之別。

　　日常生活中，我認為簡單就是美；但是禮儀絕對不能簡單化，該點頭的就點頭，該鞠躬的就鞠躬，該握手的就握手，該拍肩的就拍肩，該搥他胸口的就搥他胸口。不分對象、一視同仁？沒規矩又沒教養的人才這樣做。

　　我也主張交情要有親疏遠近之分，初次謀面就與我稱兄道弟，曾經同桌吃過一次飯就說與我相識多年，我一概列為拒絕往來戶，這種人一定別有居心，我招惹不起，最好老死不相往來。

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　　提到「沒在建國啤酒廠喝到初釀啤酒」，有朋友建議：初釀啤酒應以付費方式嘉惠平民百姓。

　　我相信建國啤酒廠已經有這樣的安排了。只要當天剛好有啤酒初釀成，他們一定願意通融破例，以饗普羅大眾。初釀啤酒的售價不會貴到哪裡去，一般人絕對買得起。

　　然而我還是認為，既然「請喝初釀啤酒」已定位為特等禮遇，就應該保留給有特權的人；特等禮遇的「售價」，我應該負擔不起。而且，特等禮遇、若偶一為之，那是甘美無以復加的；習以為常？還是不必了吧，否則我就會忘記平常百姓的生活要怎麼過了。

　　我是平常百姓，沒有特權，只是因為親友家人特別開恩容我放肆，只是曾經跟著有特權的人沾過光，所以我知道享有特權的感覺很棒。我在2001年也曾經在高雄港務局享受到一次特等禮遇，對方認為我可以享有特權，因為我的父親曾經任職高雄港務局的「棧埠管理處」。棧就是倉庫、埠就是碼頭，可想而知這個單位有多麼重要了。

　　當時《大地地理雜誌》計畫報導高雄港，我因為有這一層關係，所以自告奮勇、請纓上陣採訪。到了高雄港務局，接待員認出我就是丁處長的公子，立即改變了行程，安排我坐遊艇觀賞港區海域的風光，之後又請副局長為我解說港務局的業務，暢談了兩個小時。

　　返回公司之後，我交了白卷，並請總編輯另外派人去採訪。因為副局長說的全是我的父親生前對高雄港務局的貢獻，刊在我的家譜上挺好的，刊在《大地地理雜誌》上就不合適了。

　　未能達成任務，雖然免不了被總編輯狠削一頓；然而，聽到別人誇讚父親，我還是很爽的。父親在世時幾乎不跟我們說公務上的事情，我只知道颱風天怹一定在工作崗位上，絕對不會在家，怹離開高雄港務局時，是被同事從會議室抬去醫院的。