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這一道菜叫做「山高水長」，陸奶奶說是陸爺爺的家鄉菜，陸爺爺想家的時候，陸奶奶會做這一道菜為怹解鄉愁。陸伯伯也是從小吃這一道菜長大的，但因為他曾被魚刺卡喉嚨，所以這一道菜裡就不放魚了。
陸媽媽嫁進門以後，因為她不吃羊肉，所以這一道菜就用豬肉替代了羊肉；陸媽媽的兒子怕辣，所以這一道菜就去掉了辣味；她的女兒嫌黃豆有怪味，所以這一道菜就用豆腐替代了黃豆；陸爺爺也老了，所以這一道菜的肉塊又改成了肉絲，以免陸爺爺咬不動，還多加了醋，醋對老年人的筋骨好。
陸爺爺去世的時候，怹在大陸老家的弟弟帶著家人來奔喪，陸媽媽也在靈堂供奉了這一道菜。老家來的年輕人都笑了：「這哪是山高水長呀？四不像嘛，跟咱們家吃的根本是兩碼事兒。」
「山高水長」的演變史，陸爺爺的弟弟聽陸媽媽說過，於是怹也笑了：「這當然是山高水長呀！只不過你們在意的是菜式，我看重的卻是骨肉親情一脈傳承呢。」
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